Suroviny: jáhly (balíček má obvykle 500 g, nám bude stačit půlka) •
300 g vepřové plece • cibule • 2 lžíce másla • zelenina jakou máte rádi •
sůl • česnek
Postup: Jáhly předem spařte horkou vodou, Stačí je dát do cedníku a prolít. Zbavíte je tak hořkosti. I když zdravější je jíst i hořčinu, ale to necháme na vaší chuti. Jáhly připravte dle obalu (poměr vody a jahel je vyznačen). Jáhly osolte nebo lépe ochuťte zeleninovou sušenou směsí. Na tuku nechte zesklovatět cibuli, poté přidejte nadrobno nakrájenou plec a orestujte. Maso lehce podlijte a nechte dusit do měkka, ochuťte solí, pepřem a česnekem. Přidat můžete podušenou zeleninu (v létě papriky a cukety, v zimě mrkev a celer) nebo i houby.
Smíchejte jáhly a s masem a zeleninou a servírujte.
