Suroviny na 8 porcí: 4 vejce • 8 rohlíků • 500 g uzená plec • hrst sekaných kopřiv • 1 ks jarní cibulky s natí • sůl • pepř • muškátový květ • kávová lžička oleje • 300 ml mléka.
Postup: oddělíme žloutky od bílků, uděláme sníh. Do mísy nakrájíme rohlíky, zalijeme mlékem a rozmělníme, uzenou plec nakrájíme na drobné kousky, přidáme do mísy spolu se žloutky, kopřivami, cibulkou, solí, pepřem a muškátovým květem, vše dobře promícháme a nakonec opatrně přimícháme sníh. Formu vymažeme lehce olejem, do ní naložíme těsto a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 180°C ca hodinu. Před krájením necháme trochu vychladnout.
