Buvolí farma a sýrárna Ohař

Příběh Buvolí farmy a sýrárny Ohař se začal psát v roce 2015. A i přes překážky a nečekané události se jejich sen stal realitou. Dnes se na farmě chová stádo buvolů a z jejich lahodného mléka se vyrábí jogurty, čerstvé sýry a pečlivě pracují na přípravě výroby mozzarelly, kterou si s buvolím mlékem spojujeme asi nejčastěji.

A čím je buvolí mléko specifické? Je krémovější a hustší než mléko kravské. Ve srovnání s kravským mlékem je tučnější, má více bílkovin a vitamínů a má méně cholesterolu. Díky nižšímu obsahu karotenů má zářivě bílou barvu.

Produkty je možné zakoupit po telefonické objednávce přímo na farmě a také v Praze.